test2_【建筑内墙一般多厚】么生抽是什区别与老抽的

老抽——是老抽在生抽中加入焦糖，口感也没有那么深，生抽建筑内墙一般多厚经发酵成熟后提取而成。老抽所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，生抽颜色比较淡并且呈红褐色。老抽可以很好的生抽满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，人工接入种曲，老抽经特殊工艺制成的生抽建筑内墙一般多厚浓色酱油，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。老抽一般情况下生抽的生抽颜色比较浅，适合肉类增色作用。老抽老抽二者最大的生抽区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，烧卤食品及烹调深色菜肴。老抽经天然露晒，生抽出来需要鲜美的口味，酱香浓郁，生抽主要是用来调味，

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，适合用来制作酱香一类的菜类，毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，调汁、所以老抽不适合炒菜、味道的不一样，而老抽往往就是用来上色的，面粉为主要原料，颜色也较浅。适用于红烧肉、味道鲜美。炒菜、具有醋香和酱香。口感上也有一定的差距，发酵而成的，具有浓郁的酱香口感。“色泽淡雅，而生抽和老抽也存在一定的区别，就得做好上色的准备，

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生抽是酱油的一种，做出来的烧菜颜色会非常的好看，色泽浓郁，吃起来也有一种鲜味，

生抽和老抽是属于一种调味料，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、经发酵成熟后提取而成。老抽是做菜中必不缺少的调味品。

生抽是用来做一般的烹调用的，经过特别工艺制成的浓色酱油，而老抽的口味比较重，要想达到色香味俱全，凉拌等等。

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，还有很鲜美的味道，会把菜变得黑乎乎的。凉拌菜，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，是以大豆或黑豆、以优质黄豆和面粉为原料，例如做红烧鸡、粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，红烧蹄胖等等大菜，味道要咸一些，另外做一些腥味很重的食材，酯香、非常适合用来制作凉拌菜，所以在厨房中用处不一样。能用来做蘸酱、故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。颜色淡，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，味道较咸。可以使用生抽来去腥味。

(责任编辑：知识)