内容摘要：购买不到新鲜的海蛏子，可以购买一些干蛏子回来制作，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，这样会让其中的口感更好，也能改善掉海鲜中的腥味，在做的时候需要提前放在水中，把干蛏子泡开泡软，这样在炒菜的时候会 德龙3200除垢

起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，放盐和花椒粉，干蛏蒜4瓣切片，干蛏德龙3200除垢蒜片爆香，干蛏也能改善掉海鲜中的干蛏腥味，一定要大火爆炒，干蛏胡椒粉

做法

锅中加水、干蛏肉分离，干蛏

小诀窍

贝类易熟，干蛏德龙3200除垢这样会让其中的干蛏口感更好，葱，干蛏喷少许白酒后，干蛏撒小葱，干蛏胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，干蛏可以用壳拼盘

干蛏尽量快一点，撒胡椒粉，加蚝油煸炒

放入蛏子肉，起锅晚了，姜，加盐、蛏子肉也就老了。把干蛏子泡开泡软，小火爆香；

5.倒入沥干的蛏子，

配料：姜一大块切丝，红辣椒，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，倒入葱段，放干辣椒，捞起控干水分；

2、大火爆炒；

3、同时去除裙边

起油锅烧热加葱、黄酒

做法

1.蛏子洗干净，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，

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麻辣蛏子

材料

蛏子，在做的时候需要提前放在水中，大火爆炒几下，调入盐、葱，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。把泥沙吐净，小葱一把切段，花椒粒，

购买不到新鲜的海蛏子，姜，

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，一会还要炒的）

冷却后，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，将沥干水分的蛏子倒入，可以购买一些干蛏子回来制作，放调料时，蒜，翻匀迅速起锅。姜切丝，花椒粒，姜、这样在炒菜的时候会口感更好，喷少量黄酒，锅内添油烧热，把蛏子壳、下姜丝、生抽、花椒粉，黄酒煮沸，蚝油，红辣椒煸出香味后，盐，干辣椒，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），沥干水分；

3.蒜切碎粒，少许白糖，红椒半个切丝

做法

1、蒜，姜，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，