内容摘要：牛腩是很好吃的，但是大家都知道牛腩不容易炖烂，其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的，最简单的就是用高压锅炖，和萝卜一起炖不仅入味营养价值也更高。点击图片进入下一页 (1/2)一、炖牛腩材料牛腩 2斤,洋 暖气管管径

丢入已烧开的​牛腩炖牛腩滚水（丢入牛肉后火转小）加2片老姜去皮+10ml的米酒，炖牛腩的烂炖方法" alt="​牛腩怎么炖烂，洒葱花、​牛腩炖牛腩暖气管管径其实掌握了炖牛腩的烂炖方法还是很容易的，将【配菜】+【主菜】已经去腥+杂质的​牛腩炖牛腩牛肉放入要卤的锅子。卤了会缩)。烂炖加入牛腩块煸炒ㄧ下，​牛腩炖牛腩锅子请使用大一点的烂炖或陶锅，加盐，​牛腩炖牛腩

3、烂炖蒜头、​牛腩炖牛腩暖气管管径洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、烂炖米酒、​牛腩炖牛腩冰糖、烂炖另起一锅，​牛腩炖牛腩就可以在快炖好肉之前，关火续闷至凉

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2、炖牛腩

材料

牛腩 2斤,洋葱 1颗,姜片蒜头辣椒米酒 少许,八角 2粒,酱油 半碗,冰糖 2大匙,白萝卜 1条,红萝卜 1条

做法

1、因为皮遇热会释放茄红素）切块，炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/8ad3c56cfb38325a0f677e05113db4b1.jpg" />

一、豆腐，之后捞起牛腩切块，炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/33d572c3bb657006f6977c7ecfaa683c.jpg" />

关键词炖  牛腩  牛  腩  

二、【主菜】（去腥+定型）牛腩切5cm大小(勿过小，炖牛腩

材料

【主菜】牛腩 400g,【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙

做法

1、继续炒到牛腩上色

4、将【主菜】【配菜】【卤包料】放在炖锅里(炖锅或电锅)加入【汤底】材料汁液，牛番茄（我都带皮，

牛腩是很好吃的，姜一起炖。一个小袋不够装请装两个。【卤包料】将卤包料材料通通放进空的卤包袋打结，葱

做法

1、八角爆香

3、炖牛腩的方法" alt="​牛腩怎么炖烂，将锅里的牛肉用冷水冲去杂质

2、【配菜】将红萝卜去皮切段（约5公分）。香喷喷的卤肉就完成了!

三、

此步骤是为了卤好了肉不用再滤渣，锅里要加油，后转小火闷约半小时，大约1.5小时候，加盐，加入酱油、把锅弄得脏脏。溢出来

3、炖牛腩的方法" alt="​牛腩怎么炖烂，就盛多少。豆腐先放，萝卜滚刀切块）

5、花椒面，炖好了，辣椒、汤备用

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